首页: 水产类>> 海产鱼>>鳀鱼
发布者:177517┆ 日期:发布:2013-10-9 人气:3715 收藏:0 我也收藏我要评论
鳀鱼 水产类海产鱼
鳀鱼分布于中国的渤海、黄海和东海以及朝鲜、日本和太平洋西部。鯷鱼群分布很广,资源丰富,年渔获量可达几十万吨、主要渔场有济州岛、海洋岛、石岛、闽东及舟外渔场。渔汛期为每年的6~9月份,俗称“海蜒汛”。在黄海和东海盛渔期是5~8月。
鯷鱼的营养价值
每百克可食部分含蛋白质18—20.1克,脂肪5.0克矿物质2.0—2.5克,此外,其蛋白质含有人体需要的16种氨基酸,如二碳六烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA),脂溶性的VA、VE

鯷鱼的食用功效:
1.人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效
2.对防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用

鯷鱼的适用人群
 一般人均可食用

如何挑选鯷鱼
体细长,稍侧扁,一般体长8~12厘米,体重5~15克、口大、下位,吻钝圆,下颌短于上颌,两颌及舌上均有牙。眼大、具脂眼睑。体被薄圆鳞,极易脱落,无侧线。腹部圆、无棱鳞。尾鳍叉形、基部每侧有2个大鳞、体背面蓝黑色,体侧有一银灰色纵带,腹部银白色。背、胸及腹鳍浅灰色。臀鳍及尾鳍浅黄灰色

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