首页: 水产类>> 海产鱼>>鲅鱼
发布者:177517┆ 日期:发布:2013-8-24 人气:1566 收藏:0 我也收藏我要评论
鲅鱼 水产类海产鱼

鲅鱼也叫马鲛体色银亮,背具暗色条纹或黑蓝斑点,口大,吻尖突,牙齿锋利,游泳迅速,性情凶猛。分布于北太平洋西部,我国黄渤海均有,属暖性上层鱼,以中上层小鱼为食,夏秋季结群洄游,部分进入渤海产卵,秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近,为北方经济鱼之一。
鲅鱼居上层,游速快、喜活食,其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。除鲜食外,还可加工制做罐头或咸干品。民间有“山有鹧鸪獐,海里马鲛鲳”的赞誉。

鲅鱼的营养价值
鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,呈锥子状,大概与它游泳较快有关。

鲅鱼的食用功效
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

鲅鱼的适用人群
尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。

如何挑选鲅鱼
鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。

鲅鱼的储存方法
去除内脏和鱼鳞,擦净水分,放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

发布评论
已有0人品论

验证码: 点击刷新验证码

查看最新评论
热门大分类
蔬菜类 (122)
肉禽类 (33)
水产类 (87)
果品类 (69)
粮食类 (21)
干货类 (36)
制品类 (5)
调料类 (143300)
淡水鱼(19) 海产鱼(21) 虾蟹贝(2) 其它类(9)

人气最高的 ......

查看更多

鳄鱼龟( 177517)

15566人读过

野生汪刺鱼( 177517)

14039人读过

船丁鱼、棍子鱼( 177517)

11895人读过

马口鱼( 177517)

10546人读过

野山龟( 177517)

8045人读过

河虾、淡水虾( 管理员)

7643人读过

石蛙( 177517)

7428人读过

石板鱼( 177517)

6721人读过

收藏最高的 ......

查看更多

河虾、淡水虾( 管理员)

1收藏过

带鱼、晦刀鱼、裙带鱼( 管理员)

0收藏过

鲫鱼、河鲫( 管理员)

0收藏过

红回鱼( 177517)

0收藏过

船丁鱼、棍子鱼( 177517)

0收藏过

桂鱼、鳌花鱼、鳜鱼( 177517)

0收藏过

鳊鱼( 177517)

0收藏过

野生汪刺鱼( 177517)

0收藏过

评论最高的 ......

查看更多

甲鱼、鳖、水鱼、团鱼( 管理员)

2人评论过

野生汪刺鱼( 177517)

0人评论过

鳊鱼( 177517)

0人评论过

桂鱼、鳌花鱼、鳜鱼( 177517)

0人评论过

船丁鱼、棍子鱼( 177517)

0人评论过

红回鱼( 177517)

0人评论过

鲈鱼( 177517)

0人评论过

鲶鱼( 177517)

0人评论过

提示