首页: 水产类>> 海产鱼>>野生鲳鱼
发布者:177517┆ 日期:发布:2013-6-18 人气:2718 收藏:0 我也收藏我要评论
野生鲳鱼 水产类海产鱼

野生鲳鱼体短而高,极侧扁,略呈菱形。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深,下叶较长。体银白色,上部微呈青灰色。以甲壳类等为食。初夏游向内海产卵,为食用经济鱼类。我国沿海都产。野生鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。野生鲳鱼含有多种营养。野生鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。

野生鲳鱼的营养价值
野生鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;野生鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

野生鲳鱼的食用功效
野生鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

野生鲳鱼的适用人群
野生鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。腹中鱼籽有毒,能引发痢疾。

如何挑选野生鲳鱼
在农贸市场里一年四季常见的品种。起初挺容易混淆的,尤其是小嘴鱼、偏口鱼、牙片鱼,打眼一看区别不太大。但是如果仔细观察下它们的体形骨架,还是可以发现细微的不同的。比如单看嘴巴的大小,就可以挑出偏口鱼,剩下的两种,身材圆润椭圆形的就是牙片鱼了。

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