首页: 果品类>> 鲜果类>>柚子
发布者:lvyou┆ 日期:发布:2013-5-20 人气:2899 收藏:0 我也收藏我要评论
柚子 果品类鲜果类

柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。

柚子的营养价值
1.柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症,则严禁食用)最佳的食疗水果;
2.柚中含有大量的维生素C,能降低血液中的胆固醇;
3.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度;
4.柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;
5.新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖;

柚子的食用功效
果肉:味甘酸、性寒、无毒,有健脾,止咳,解酒的功效;柚皮:味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效;主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。
具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效;由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用;
柚子是含维生素C和胡罗素丰富的水果,具有保护肝脏、促进肝细胞再生的功能。

柚子的适用人群
1.患胃病、消化不良者,慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者,心脑肾病患者尤其适合;
2.高血压患者、气虚体弱者不宜多食,脾虚便溏者和糖尿病患者忌食。

如何挑选柚子
挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则,上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。
其次,还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。同样大小的柚子,要挑选分量重的。用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。注意了,如果个体大而分量轻的,则皮厚肉少,味道可不咋样。
 
柚子的储存方法
柚子最好放于通风处,温度不宜过低,最好在10度以上保存。

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