首页: 果品类>> 干果类>>开心果
发布者:177517┆ 日期:发布:2013-6-5 人气:2121 收藏:0 我也收藏我要评论
开心果 果品类干果类

开心果是一种干果,又名,无名子、阿月浑子,类似白果,开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培。开心果适合在该区能够正常生长度有很好的经济效益,同时可以作为一个优良的水土保持树种。
 开心果,又名必思答,绿仁果等。传说五世纪时的波希战争中,波斯人英勇无比,在恶劣的环境中愈战愈勇,最终打败了希腊人,其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此,古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。开心果也被称为是“美国花生”。

开心果的使用效果
果仁是高营养的食品,种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂,有润肠通便的作用,助于机体排毒。开心果 又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
开心果果仁含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。

开心果的使用效果
性温,味辛,涩,无毒。主治诸痢,去冷气,令人肥健。治腰冷,阴肾虚弱,房中术多用之,得木香、山茱萸良。

开心果的适用人群
高血脂、肥胖者不宜多食。

如何挑选开心果
1.开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜,储藏时间太久的开心果就不宜再食用了,如果购买的开心果很多都有走油变味的现象,那就是放得太久了。一般市面上出售的开心果如果要长期保存,比如说一年,那就必须抽真空或者充入氮气保存。开封后,冬天最好在3个月内吃完,夏天最好在2个月内吃完。如果要长期保存开心果,最好把其放在一个密封的容器里面,这样可以适当延长保质期。
2.自然开口的要比机器人工开口的要好。在开心果的成熟过程中,开心果不断长大,会推动包围它的外壳直至自然裂开,这样得到的开心果便是成熟的果实。如果没有长熟,开心果的外壳将不开口,加工商会用外力将其夹开,我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。大家可以试着把购买到的开心果壳合拢,如果能完全闭合或者只剩一小条缝,则是人工开口的,自然开口的常常是裂开一大条缝,完全合不拢。自然开口的由于果实非常饱满,不像人工开口的那样壳大肉少。
3.开心果的果壳一般是淡黄色,如果是白色,那就是用双氧水漂过的,吃了不是太好,还是不建议购买。

开心果的储存方法
密封置于干燥阴凉的地方。

发布评论
已有0人品论

验证码: 点击刷新验证码

查看最新评论
热门大分类
蔬菜类 (122)
肉禽类 (33)
水产类 (87)
果品类 (69)
粮食类 (21)
干货类 (36)
制品类 (5)
调料类 (143300)
鲜果类(55) 干果类(14)

人气最高的 ......

查看更多

进口黑提葡萄( 177517)

11441人读过

皇冠梨( 177517)

8654人读过

脆皮金桔( 177517)

6429人读过

柿子干( 177517)

6265人读过

云南雪莲果( 177517)

6163人读过

新奇士橙( 177517)

6014人读过

柿子( 177517)

5863人读过

红心柚( 177517)

5630人读过

收藏最高的 ......

查看更多

龙眼、桂圆( 管理员)

0收藏过

杨梅( 管理员)

0收藏过

樱桃( 管理员)

0收藏过

云南雪莲果( 177517)

0收藏过

草莓( 177517)

0收藏过

柚子( lvyou)

0收藏过

芒果( lvyou)

0收藏过

栗子( 管理员)

0收藏过

评论最高的 ......

查看更多

芒果( lvyou)

1人评论过

柚子( lvyou)

0人评论过

草莓( 177517)

0人评论过

云南雪莲果( 177517)

0人评论过

樱桃( 管理员)

0人评论过

杨梅( 管理员)

0人评论过

龙眼、桂圆( 管理员)

0人评论过

哈密瓜( 177517)

0人评论过

提示